Advanced search ?

Object

Food Technology
Download
Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.

Title: Food Technology

Date:

1999-

Contributor:

Swientek, Bob

Publisher:

Institute of Food Technologists

Place of publication/creation:

Chicago, IL

Abstract:

Food Technology jest czasopismem wydawanym przez Institute of Food Technologists (IFT). Celem redakcji jest przedstawienie informacji na temat rozwoju nowych i ulepszonych źródeł żywności, produktów i procesów, ich właściwego wykorzystania przez przemysł i konsumentów, ich skutecznej regulacji przez agencje rządowe. Publikowane artykuły i felietony dotyczą wszystkich aspektów żywności, od uprawy i zbioru do produkcji, dystrybucji i konsumpcji. Tematy publikacji obejmują automatyzację, biochemię, biologię, biotechnologię, chemię, trendy konsumenckie, edukację, analizy energetyczne, inżynierię, doświadczenia, bezpieczeństwo żywności, gastronomię, składniki żywności, etykietowanie, analizy laboratoryjne, zarządzanie, marketing, mikrobiologię, nanotechnologię, żywienie i zdrowie, pakowanie, kontrolę zanieczyszczeń, przetwarzanie, rozwój produktów, zapewnienie jakości, rozporządzenia, zarządzanie łańcuchem dostaw oraz zrównoważony rozwój. Strona umożliwia dostęp do pełnych tekstów w aktualnym wydaniu. Dostęp do poprzednich edycji jest możliwy dla subskrybentów. Artykuły są w formacie PDF.

Source:

click here to follow the link

Digital copy identifier:

DIGONLINE001892

Language:

eng

KBN:

Technologia żywności

UKD:

63 Rolnictwo

Format:

text/html

Resource Identifier:

oai:jbc.bj.uj.edu.pl:187285

Sponsorship:

Synat

Subject and keywords:

technologia żywności czasopisma nauki o żywności składniki żywności zrównoważony rozwój

Object collections:

Last modified:

Oct 26, 2023

In our library since:

Nov 14, 2012

Number of object content hits:

26

Number of object content views in HTML format

12

All available object's versions:

https://www.jbc.bj.uj.edu.pl/publication/198388

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Edition name Date
Food Technology Oct 26, 2023

Objects Similar
Trends in Food Science & Technology

Finglas, P.

1990-
LWT Food Science and Technology

Hecht, Katrin

1993-
IUFoST

cop. 2000-2010
FoodSci : food science and technology resource

Doyle, Sean

cop. 2006
EFFoST

cop. 2010
Sustainability in the Food Chain Exploitation Platform

2011.03.16
IFST

cop. 2009
Journal of the Science of Food and Agriculture

Reid, David S.

1950-
More
×

Citation

Citation style:

Contact details

Address

Jagiellonian Library
Jagiellonian University
al. Mickiewicza 22
30-059 Cracow, Poland

Phone

(+48) 12 663 3311

E-Mail

jbc@uj.edu.pl

Visit us!

This page uses 'cookies'. More information